أفضل الوصفات

زبادي كرز مثلج

زبادي كرز مثلج

الزبادي بالكرز المثلج المصنوع من الكرز الطازج أو المجمد سهل التحضير! يزيد الزبادي اللاذع من نكهة الكرز الحلو.

ائتمان التصوير: إليز باور

كل عام في هذا الوقت تقريبًا تأتي جارتي ومعها كيس من كرز Bing الطازج من شجرتها ونداء للحضور واختيار المزيد قبل أن تحصل عليها الطيور.

هذا هو الشيء الذي يتعلق بموسم الكرز ، يبدو أن الأشجار تنضج كلها مرة واحدة ولمدة أسبوع أو أسبوعين يكون لديك دلو!

إذا كان لديك الكثير من الكرز الطازج (أو الكرز المجمد) ، فإن أحد الأشياء الممتعة والسهلة التي يمكنك صنعها معهم هو الزبادي المجمد بالكرز.

ما أحبه في الزبادي المجمد هو أن الزبادي لاذع بشكل طبيعي. كرز بنج حلو ويحتاج إلى شيء لاذع لتكثيف نكهته (وهذا هو السبب في أنك تستخدم عادة الكرز الحامض لفطيرة الكرز).

كما أن صنع الزبادي المجمد أسهل بكثير من صنع الآيس كريم الذي يحتوي على الكسترد ، ولكن يمكن أن يظل قشديًا وسلسًا.

سيستمر هذا الزبادي المجمد لعدة أيام في الفريزر دون أن يصبح شديد الصعوبة (والذي يحدث غالبًا مع الآيس كريم محلي الصنع).

وصفة الزبادي المجمد بالكرز

pitter الكرز يكون مفيدًا عند صنع أطباق الكرز الطازج. يمكنك أيضًا استخدام سكين تقشير لقطع الحفرة.

مكونات

  • 3 أكواب من الكرز الطازج أو المجمد
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3/4 كوب سكر (أكثر أو أقل اعتمادًا على مدى حلاوة الكرز ومدى حلاوة الزبادي المجمد)
  • 1/4 كوب حليب كامل الدسم (يمكن أن تحل محل نصف ونصف أو كريمة لنسخة كريمية)
  • 1 1/2 كوب زبادي كامل الدسم (إذا كنت تستخدم زبادي منزوع الدسم أو قليل الدسم ، أضف 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة)
  • 2 ملعقة كبيرة ليكوير اللوز مثل أماريتو (اختياري)
  • pitter الكرز

طريقة

1 اطبخ الكرز بعصير الليمون والسكر: ضع الكرز المنزوع النواة وعصير الليمون والسكر في قدر متوسطة الحجم واتركها على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

أثناء تسخين الخليط ، استخدم هراسة البطاطس لهرس التوت في القدر الذي سيطلق بعض الرطوبة.

عندما يذوب كل السكر ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق.

2 ضع مزيج الكرز في الخلاط واضربه حتى يصبح ناعمًا.

3 تحضير قاعدة الزبادي وتبريدها: اخلطي بيوريه الكرز والحليب والزبادي معًا في وعاء. يبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ؛ كلما طالت مدة برودة المزيج كان ذلك أفضل (يمكن أن يبرد طوال الليل).

4 العملية في صانع الآيس كريم: مباشرة قبل المعالجة في آلة صنع الآيس كريم ، أضف مسكرات اللوز إذا كنت تستخدم. سيساعد الكحول الموجود في المسكرات في الحفاظ على اللبن المجمد ناعمًا ، لكن هذا ليس ضروريًا.

قم بمعالجة الخليط في آلة صنع الآيس كريم لمدة 25 دقيقة.

يمكنك تناوله على الفور (سيكون طريًا نوعًا ما) أو وضعه في الفريزر لبضع ساعات حتى يتماسك قليلاً.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: بوظة فراولة ب 3 مكونات فقط من دون كريمة بدقيقة واحدة (ديسمبر 2020).