وصفات تقليدية

من السهل تشيكن لو مين

من السهل تشيكن لو مين

لا أصدق أنني أكلت طعامًا صينيًا من أي نوع حتى كنت في المدرسة الثانوية. على الأقل ليس مع أي انتظام. وإذا فعلت ذلك ، بالتأكيد لم يكن لدي أي شيء آخر غير الحلو والحامض شيئا ما.

بينما كان من الصعب بالنسبة لي العثور على طعام صيني لائق في بلدتي الريفية الصغيرة ، إلا أن الطعام الصيني في هذه الأيام عالمي ولذيذ!

في حين أن الصينية هي من أكثر الأشياء شيوعًا التي يتم طلبها كوجبات خارجية ، إذا كان لديك بعض المكونات الخاصة المخزنة في خزانة المؤن الخاصة بك ، يمكنك إعداد أطباق صينية رائعة في المنزل - مثل دجاج لو مين السهل! إنه مناسب للعائلة وسريع واقتصادي.

فيديو! كيف تصنع دجاج لو مين

الأطفال والأغذية الصينية

هذه فرصة رائعة لتقديم بعض النكهات الجديدة للأطفال ، لأنه يمكنك استخدام أي نوع من الخضار تقريبًا مع الدجاج والنودلز. هذا هو نوع الطبق الذي يمكنك تحضيره لمجرد نزوة بمجرد أن تعتاد عليه.

بالنسبة لهذا الإصدار ، استخدمت الملفوف الأخضر المبشور ، والذي كنت أعرف أنه سيكون امتدادًا لأطفالي. لم يعلموا أن لدي سلاحًا سريًا لهذه الوجبة! (سبويلر: تشوبتيكس)

ما هي لو مين نودلز؟

نودلز Lo mein هي معكرونة آسيوية شائعة مصنوعة من البيض والقمح. تأتي بسماكات مختلفة وعادة ما تكون طازجة (غير مجففة). إذا كنت صريحًا ، فقد صنعت أطباق صغيرة مع السباغيتي في السؤال ، واتضح أنه على ما يرام.

أصبحت نودلز Lo mein التقليدية أكثر شيوعًا هذه الأيام ، ويمكنك العثور عليها في معظم متاجر البقالة في القسم الآسيوي ، أو في قسم الأطعمة المبردة. حاول العثور على المعكرونة الطازجة ، لكن الصنف المجفف جيد أيضًا.

لو مين آيات تشاو مين

طبق آخر شائع في المطبخ الصيني هو تشاو مين ، وهو مشابه جدًا لو مين.

ومع ذلك ، فإن نودلز تشاو مين مقلية وتميل إلى أن تكون مقرمشة أكثر من نودلز لو مين. في تجربتي ، تميل نودلز تشاو مين إلى أن تكون أرق أيضًا.

أيضًا ، تحتوي أطباق Lo mein على المزيد من الصلصة ، في حين أن chow mein يميل إلى أن يكون القلي أكثر جفافاً.

صلصة لو مين بسيطة

معظم صلصات لو مين بسيطة للغاية ، مع صلصة الصويا. يتضمن البعض إضافة السكر أو العسل. أحب أن أضيف صلصة الهويسين إلى خاصتي ، وهي أكثر تعقيدًا بقليل ؛ بالإضافة إلى كونه حلوًا ، فإنه يجلب بعض النكهات المالحة والرائعة التي تجعله قاعدة صلصلة رائعة.

يمكنك أيضًا إضافة بعض صلصة الفلفل الحار أو القليل من صلصة السمك وتكون في حالة جيدة جدًا.

استفد مما لديك

الشيء الجميل في هذه الوصفة هو أنها قابلة للتكيف مع أي نوع من أنواع الخضروات تقريبًا. يمكن أن تكون حقًا وصفة تنظيف الثلاجة. عندما أقوم بهذا ، نادرًا ما أشتري الخضروات. يتم إدخال كل ما لدي في أدراج المنتجات الخاصة بي. ومع ذلك ، عندما تطلبه ، يتم تقديمه مع الملفوف والجزر المبشور وأحيانًا البازلاء.

لذلك ، لا تتردد في تجربة وإضافة الخضار التي لديك.

يجب إضافة الخضار الأكثر ثباتًا مثل الكوسا والملفوف والبروكلي بعد الدجاج وإعطاؤها وقتًا لتصبح طرية في المقلاة قبل إضافة المعكرونة. إذا أضفت المزيد من الخضار الهشة وسريعة الطهي مثل السبانخ أو السلق السويسري ، فقم بإضافتها في نهاية الطهي.

إضافة الأب: سيراتشا الخضار المحمصة!

هذا هو طبق مستوى الدخول للغاية لو مين. الصلصة بسيطة مثل الصلصة ، وهو أمر رائع لأنه يعني أنه سريع التحضير وسهل جدًا للأطفال. لكن إذا كنت تعرفني ، فأنت تعلم أنني أريد القليل من الشيء الإضافي!

لذلك ، أقوم بإعداد هذه الخضار المحمصة بسرعة ، والتي تطبخ في نفس الوقت تقريبًا مثل طبق لو مين. يمكنك استخدام أي نوع من الخضار تقريبًا ، لكني أحب الفطر والفلفل الأحمر. قم بإلقائها مع بعض زيت السمسم و sriracha ، وستكون رائعة مثل المعكرونة!

بطاقة التقرير

تعتبر المعكرونة بشكل عام نجاحًا كبيرًا مع أطفالي ، لكنني كنت قلقة بعض الشيء بشأن ذلك ، لأن كميات كبيرة من الخضار يتم خلطها في هذا الطبق. الملفوف ليس شيئًا كان لدى أطفالي كثيرًا.

ومع ذلك ، كان هناك سلاح سري لهذه الوجبة: CHOPSTICKS.

أطفالي حب باستخدام عيدان تناول الطعام. يمكنك الحصول على عيدان طعام صديقة للأطفال تحتوي على أصابع صغيرة تجعلها سهلة الاستخدام. يستخدمها أطفالي في جميع أنواع الطعام ، وأحاول دائمًا أن أجعلها ممتعة من خلال التسابق معهم أو رؤية من يمكنه الحصول على أكبر قضمة من عيدان الطعام. (حيل التجارة ، أليس كذلك؟)

تناول طفلي البالغ من العمر أربع سنوات عشاءًا قويًا جدًا في هذه الليلة ، لكنه أصبح جيدًا بما يكفي مع عيدان تناول الطعام بحيث يمكنه فرز طبق مثل هذا وتجنب كل الملفوف. قرف. تناولت طفلي البالغ من العمر عامين بعض المعكرونة ثم اضطررت للذهاب إلى مجموعة الجراء المحشوة. أنا سأخذه.

هل تريد المزيد من الطعام الصيني السهل الصنع؟

  • حساء البيض السريع والسهل
  • دجاج حلو و لاذع
  • أرز مقلي بالدجاج
  • بروكلي بيف ستير فراي
  • دجاج كونغ باو


شاهد الفيديو: دجاج على الفخم في البيت سهل و لذيذ 1 (ديسمبر 2020).