وصفات تقليدية

فراولة مغطاة بالشكولاتة

فراولة مغطاة بالشكولاتة

الفراولة المغطاة بالشوكولاتة في المنزل؟ نعم من فضلك! هذه الحلوى سهلة التحضير: فقط تذوب الشوكولاتة وتغمس. لدينا الكثير من النصائح للتأكد من أن الفراولة المغطاة بالشوكولاتة تبدو تمامًا كما لو تم شراؤها من المتجر.

ائتمان التصوير: إليز باور

ظهرت في 13 وصفة رومانسية لقضاء ليلة في التاريخ

حلوى كلاسيكية صغيرة مثالية لتاريخ أو كهدية ، الفراولة المغطاة بالشوكولاتة هي جزء محدد من الرومانسية في أمريكا. لكن لا تتوقفوا عن الغمس البسيط ، البسهم حتى النهاية مع البدلات الرسمية المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء والداكنة!

هل يمكن أن يكونوا أكثر لطفًا؟ من السهل جدا القيام به أيضا!

أفضل أنواع الفراولة للشراء

ابحث عن الفراولة ذات اللون الأحمر الغامق ، ويفضل أن يكون لونها أبيض قليلًا جدًا بالقرب من الساق والأوراق. يجب أن تبدو الأوراق أيضًا طازجة وخضراء زاهية ؛ لا تذبل أو كدمات.

اغسل لك الفراولة ولكن بعد ذلك تأكد من جفافها تمامًا قبل الغمس في الشوكولاتة. من الأفضل غسلها ثم وضعها على مناشف ورقية أو مناشف مطبخ لتجف في الهواء.

أفضل شوكولاتة للاستخدام

اشترِ أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك أن تجدها وتشتريها. مع مكونين فقط ، الشوكولاتة مهمة! نحب استخدام شوكولاتة داكنة شبه حلوة أو حتى أغمق. Guittard يجعل رقائق الشوكولاته جيدة جدا. للشوكولاتة البيضاء ، اختر واحدة تحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو. هذا يجعل الغمس أنعم.

كيف نذوب الشوكولاتة للتغميس

يمكنك تذويب الشوكولاتة إما في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف:

  • طريقة الغلاية المزدوجة: ضعي بوصة من الماء على نار هادئة في قدر. ضع وعاء معدني داخل القدر. يجب ألا يلمس قاع الإناء الماء. أضيفي الشوكولاتة وقلبي من وقت لآخر حتى تذوب. أخرج الوعاء من القدر قبل أن تبدأ في الغمس.
  • طريقة الميكروويف:قم بتسخين الشوكولاتة في الميكروويف على فترات 30 ثانية ، مع التحريك بين كل فترة ، حتى تذوب الشوكولاتة في الغالب مع بقاء بضع قطع غير ذائبة. استمر في التقليب حتى تذوب القطع المتبقية.

طريقة صنع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة

كل ما عليك فعله هو غمس الفراولة أولاً في الشوكولاتة البيضاء المذابة ، وتركها تجف بضع دقائق ، ثم تغمسها مرة أخرى عدة مرات ، في زوايا متعارضة ، في الشوكولاتة الداكنة الذائبة.

استخدم كيس أنابيب أو ركنًا صغيرًا مقطوعًا من كيس زيبلوك محشو بالشوكولاتة المذابة لإضافة ربطة عنق وأزرار.

أفكار أخرى للفراولة المغطاة بالشوكولاتة

  • اغمس الفراولة في الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة فقط ، ثم رش القليل من الشوكولاتة ذات اللون المقابل.
  • أضف الرشات أو بريق صالح للأكل
  • قم بلف المكسرات المفرومة أو جوز الهند المحمص أو بسكويت غراهام المسحوق
  • لون الشوكولاتة البيضاء بألوان الطعام. نوصي بصبغ جل الطعام (بدلاً من السائل) للحيوية وأيضًا للحفاظ على بنية الشوكولاتة.

كيفية تخزين الفراولة المغطاة بالشوكولاتة

سيساعد تبريد التوت في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة على تثبيت الشوكولاتة بسرعة أكبر ، ولكن للتخزين الفعلي قبل تناول الطعام ، من الأفضل تخزينها في مكان بارد ، ليس في الثلاجة. يمكن أن يؤدي التخزين طويل الأمد في الثلاجة إلى تكثيف التكاثف على الشوكولاتة ، مما يجعلها طرية وأقل جاذبية. طعم الفراولة أفضل أيضًا عندما يتم تقديمها بالقرب من درجة حرارة الغرفة.

قم بتبطين وعاء محكم الغلق بورق الشمع وضع التوت في طبقة واحدة على ورق الشمع. ثم قم بتغطيتها بطبقة أخرى من ورق الشمع. تخزينها في مكان بارد.

من الأفضل تقديم الفراولة المغطاة بالشوكولاتة في يوم صنعها ، ولكنها ستحتفظ بها لمدة يوم أو يومين إذا لزم الأمر.

نصائح للنجاح

  • تأكد من أن الفراولة جافة تمامًا قبل غمسها وإلا ستكتف الشوكولاتة.
  • استخدم المسواك للرسم على الأربطة والأزرار إذا كنت بحاجة إلى مزيد من التحكم الفني.
  • ضع ورقة البسكويت المبطن بورق الشمع في الفريزر قبل البدء ، حتى تبرد الشوكولاتة بشكل أسرع عند وضع التوت المغمس عليها.
  • استخدم الشوكولاتة البيضاء التي تحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو للحصول على أنعم شوكولاتة بيضاء للغمس.

جرب هذه الحلوى الرومانسية الأخرى

  • كيفية صنع شوكولاتة الكمأ محلية الصنع
  • فوندو الشوكولاته
  • كب كيك ريد فيلفت مع فروستينج كريمة الجبنة
  • شوكولاتة الكمأ
  • كعكات عيد الحب لينزر

تم التحديث في 9 فبراير 2020: قمنا بتسريع هذا المنشور لجعله يتألق! لا تغييرات على الوصفة الأصلية.

وصفة الفراولة المغطاة بالشوكولاتة

شوكولاتة متبقية؟ قمنا بخلط بعض الجوز الطازج والجوز مع بقايا الشوكولاتة واتركها تجف لتناول وجبة خفيفة لطيفة أثناء التنقل.

مكونات

  • 24-30 حبة فراولة طازجة
  • 6 أونصات شوكولاتة بيضاء
  • 8 أونصات شوكولاتة داكنة

طريقة

1 اشطف وجفف الفراولة، تأكد من جفاف التوت تمامًا لأن الماء سيؤدي إلى تكتل الشوكولاتة.

2 نذوب الشوكولاتة البيضاء أولاً:

  • طريقة الغلاية المزدوجة: ضعي بوصة من الماء على نار هادئة في قدر. استمر في التقليب حتى تذوب القطع المتبقية.

3 اغمس الفراولة في الشوكولاتة البيضاء، التمسك بساق أو "أكتاف" الفراولة. قم بلفها سريعًا ورجها بأصابعك للتخلص من الفائض ثم قم بتوجيهها إلى السقف لمدة ثانية أو ثانيتين للتأكد من أن الشوكولاتة تلتصق.

ضعيها على قطعة من ورق الشمع واتركيها تجف لمدة 10-15 دقيقة حتى تصلب.

4 غطس التوت في الشوكولاتة الداكنة المذابة: تذوب الشوكولاتة الداكنة على النحو الوارد أعلاه. اغمس الفراولة بزاوية 45 درجة من كلا الجانبين لعمل "سترة". اترك الفائض بالتنقيط. توضع على ورق شمع لتجف لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تصلب.

5 أنابيب أزرار الشوكولاتة الداكنة وأربطة العنق: ضع بعض الشوكولاتة الداكنة المذابة في كيس أنابيب برأس صغير جدًا ، أو في كيس زيبلوك مع قطع الزاوية الصغيرة ووضع الأنابيب على الأزرار وربطة العنق.

6 جاف وبارد: اتركيه حتى يجف تمامًا ويبرد. (إذا بدا أن التجفيف يسير ببطء شديد ، ضعه في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا).

من الأفضل أن تؤكل في يوم صنعها.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: How to Dip PROFESSIONAL Chocolate Strawberries. EASY (ديسمبر 2020).