أحدث الوصفات

سلو الشمر مع خل النعناع

سلو الشمر مع خل النعناع

سلطة سلو الشمر مع شرائح الشمر الرقيقة وخل النعناع الطازج. رائع مع المأكولات البحرية!

ائتمان التصوير: إليز باور

إذا كنت ستشعل الشواية هذا الصيف مع الأسماك أو المأكولات البحرية ، ففكر في سلو الشمر هذا كبديل طازج لسلطة الملفوف العادية لتكون بمثابة جانب.

حتى والدي الذي يهرب من الشمر كما لو كان يحمل الطاعون ، يستمتع تمامًا بهذه السلطة.

الغريب أن طعم عرق السوس واضح بشكل طبيعي من الشمر خافت بقوة من الخل ، لذلك لا يأتي سوى تلميح ، وهو متوازن جيدًا مع النعناع والكراث والخردل.

سلو الشمر مع صلصة الخل بالنعناع

يساعد السكر على إخراج الحلاوة الطبيعية للشمر ، لا تتركيه!

مكونات

  • 1 بصلة شمر كبيرة (أو 2 بصلة متوسطة)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة كراث أو بصل مفروم

طريقة

1 اصنع صلصة الخل: ضعي عصير الليمون والكراث والخردل والملح والسكر والنعناع في الخلاط واخلطيهم قليلاً حتى يمتزجوا. أثناء تشغيل المحرك ، قم برش زيت الزيتون حتى يتجانس جيدًا.

2 احلق الشمر إلى شرائح رفيعة: باستخدام مندولين ، احلق الشمر إلى شرائح 1/8 بوصة بدءًا من الجزء السفلي من البصلة. لا تقلق بشأن حفر بصلة الشمر ، فهذا غير ضروري. إذا لم يكن لديك مندولين ، اقطع المصباح إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. يقطع بعض من سعف الشمر ويقلب مع السلطة.

3 انقع الشمر بالخل: قلبي الشمر واتركيه لمدة ساعة على الأقل. قدمي هذه السلطة إما باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فوائد اليانسون,الامراض التى يعالجها اليانسون تدفعك الى تناولة كل يوم,,مدهش (ديسمبر 2020).