أفضل الوصفات

إفطار مزارع ألماني

إفطار مزارع ألماني

إفطار مزارع ألماني مع البطاطس والبيض والبصل الأخضر والفلفل الحلو والبقدونس ولحم الخنزير المفروم. وتسمى أيضًا باورنفروهستوك.

ائتمان التصوير: إليز باور

لطالما كانت إحدى وجبات الإفطار المفضلة لوالدتي لتحضيرها لعائلتنا هي فطور المزارع الألماني ، المعروف أيضًا باسم Bauernfruhstuck.

أتذكر تناول هذا الطعام عدة مرات في الشهر عندما كنت طفلاً. يشبه نوعًا ما وجبة فطور كبيرة من البطاطس ولحم الخنزير المقدد مع البصل والفلفل الحلو وبعض البيض.

إنها وجبة دسمة ، وأتخيل نوع الإفطار الذي قد يأكله مزارع ألماني.

اسم عائلتنا يجري باورفلا عجب أننا نحب مثل هذه الأطعمة! أنا أحب بلدي مع الكثير من الكاتشب. استخدام كبير لبقايا لحم الخنزير.

وصفة إفطار مزارع ألماني

مكونات

  • 3 حبات بطاطس كبيرة ، منزوعة القشر ومقطعة أرباع بالطول
  • 3 ملاعق كبيرة دهن مقدد أو زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 كوب بصل أخضر وأبيض مفروم خشناً (بما في ذلك الخضروات من البصل الأخضر)
  • 2 كوب فلفل رومي مفروم خشناً
  • ملح للتذوق
  • 1-2 كوب لحم خنزير مفروم
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 4 بيضات مخفوقة

طريقة

1 اسلقي البطاطس في قدر من الماء المملح قليلًا لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا (اختبار النضج). يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ليبرد. قطع إلى مربعات 1 بوصة. اجلس جانبا.

2 يحمر البصل والفلفل: سخني 2 ملعقة كبيرة دهن مقدد (أو زيت زيتون) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والفلفل الحلو المفروم. زيادة الحرارة إلى عالية. يحمر البصل والفلفل مع التحريك بشكل متكرر لمدة 2-3 دقائق.

3 نضيف البطاطس ثم اللحم: ادفع الخضار إلى جانب المقلاة ، وأضف البطاطس وملعقة كبيرة أخرى من دهن لحم الخنزير المقدد (أو زيت الزيتون) إلى المقلاة.

حمري البطاطس لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر رشي الملح حسب الرغبة أثناء الطهي.

يُضاف لحم الخنزير إلى البطاطس ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى يتم تسخين اللحم ، لمدة 1-2 دقيقة.

4 أضف البقدونس والبيض: اخلطي جميع الخضار والبطاطس ولحم الخنزير معًا واخلطي البقدونس. يضاف البيض مع التحريك لتوزيع البيض بين الخضار ولحم الخنزير.

بمجرد أن يبدأ البيض في التماسك ، يُرفع عن النار.

قدميها على الفور. رائع مع الكاتشب في الأعلى.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: الماني عالماشي# الاكل الألماني Top 10 (ديسمبر 2020).