أفضل الوصفات

بازلاء إنجليزية مشوية

بازلاء إنجليزية مشوية

بازلاء إنجليزية طازجة ، في قرونها ، مبللة بزيت الزيتون ورشها بالملح ومشوية. تناول الطعام مثل ادامامي.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل تعرف ادامامي ، فول الصويا المالح الذي يتم تقديمه غالبًا في المطاعم اليابانية؟

أصبحت مدمنًا عليها عندما عشت في اليابان منذ سنوات ؛ إنها النسخة اليابانية من المكسرات ، يتم تقديمها دائمًا في الحانات هناك ، مع البيرة. أنت تأكلها عن طريق وضع الكبسولة في فمك ، وإغلاق أسنانك ، وسحب الكبسولة التي تطلق الفاصوليا المالحة للأكل. (بالمناسبة ، يحملها التاجر جو).

هذه الوصفة تشبه نوعًا ما نسخة من البازلاء الإنجليزية من edamame ، يمكنك شويها. حسنًا ، نعم ، هذا امتداد ، لكنك تأكله مثل إدامامي.

تأخذ البازلاء الإنجليزية الطازجة ، تقذفها بزيت الزيتون والملح ، ثم تشويها حتى تتفحم قليلاً من الخارج وتكون طرية من الداخل.

ثم عندما تأكلها ، فإنك تتخلص من بعض تلك النكهة المدخنة والمتفحمة والمالحة ، بينما تبرز البازلاء في فمك.

إذا كنت ترغب في إضافة النكهات إلى هذه السمفونية ، يمكنك رش بعض النعناع البلسمي والمفروم على البازلاء قبل تناول الطعام.

الحيلة هي التأكد من أنك تبدأ ببازلاء طازجة صغيرة نسبيًا ، من النوع الذي يمكن طهيه في غضون دقيقتين إذا قمت بسلقها.

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه ، استخدمت ما تبين أنه بازلاء قديمة قاسية. حتى عندما حاولت غليهم لمدة 20 دقيقة كانوا لا يزالون صعبين. من الواضح أن الشوي لبضع دقائق لم يكن أفضل من غليها.

في المرة التالية التي جربت فيها هذا ، استخدمت بازلاء أكثر خضرة ونضارة وصغيرة على ما يبدو. استجوا تماما!

لقد شويت نصف رطل من البازلاء وأكلتها جميعًا بسعادة بنفسي. يمكن أن يأكل بسهولة نصف رطل آخر.

شكراً جزيلاً لصديقي كيريسا على هذه الفكرة ، التي حصلت عليها من صديقتنا بيج ، التي جاءت بالفكرة من صديقتها إيلين. شكرا لكم جميعا!

وصفة البازلاء الإنجليزية المشوية

ابحث عن البازلاء الطازجة للشواء. إذا كانت البازلاء قديمة جدًا ، فستستغرق وقتًا طويلاً للطهي على الشواية.

مكونات

  • الإنجليزية الطازجة أو البازلاء ، في القرون الخاصة بهم
  • زيت الزيتون
  • الملح كوشير
  • خل بلسمي (اختياري)
  • بضع أوراق نعناع طازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري)

طريقة

1 جهز الشواية لدرجة حرارة عالية ومباشرة.

2 ضع حفنة من البازلاء في وعاء ورش زيت الزيتون عليها. رشي ملح الكوشر بسخاء. قلبيها بالزيت والملح.

3 ضع البازلاء على شواية ساخنة ، مرتبة بطريقة لا تسقط من خلال شبكات الشواء. اشوي بضع دقائق على كل جانب ، حتى تصبح البازلاء متفحمة جيدًا ومطبوخة بدرجة كافية حتى تصبح البازلاء طرية من الداخل.

4 تُرفع إلى وعاء وتُرش بالقليل من البلسميك وتُقلب مع القليل من النعناع إذا أردت.

تناول الطعام مثل ادامامي. اسقط الكبسولة في فمك وكشط السطح المالح المتفحم للقرن لاستخراج البازلاء. تجاهل الكبسولات الفارغة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: يخنة بازلاء. بطعم لا يقاوم HD (ديسمبر 2020).