أفضل الوصفات

بيض منقوع من جواكامولي

بيض منقوع من جواكامولي

بيض جواكامولي الشيطاني! يصنع البيض المسلوق والأفوكادو لبعضهما البعض في هذا البيض اللذيذ اللذيذ. لا حاجة لمايونيز.

ائتمان التصوير: إليز باور

شيء ما يخبرني أن ثيودور جيزل لم يكن لديه قط غواكامولي أو بيض أفوكادو. خلاف ذلك ، لم يكن لدى سام مشكلة مع البيض الأخضر ولحم الخنزير. "انا سام. سام أنا. أنا أحب البيض الأخضر ولحم الخنزير! " نهاية القصة.

أفوكادو بيض منقوع

هل سبق لك أن جربت بيض مخلوط مع جواكامولي؟ بسيطة جدا ، لكنها رائعة. الجزء "الشيطاني" يأتي من شيلي في guacamole.

إضافة الأفوكادو مناسبة لأن قوامها الطبيعي يعني دسمها لست بحاجة إلى المايونيز. بيض الأفوكادو هذا لذيذ وخضراء بشكل جميل!

كيف تختار الأفوكادو

استخدم فقط الأفوكادو الناضج - الأفوكادو مع القليل عندما تضغط عليه برفق. إذا كانت صلبة ، فهي ليست ناضجة ولن يكون طعمها جيدًا فحسب ، بل لن تتمكن من هرسها بسهولة. لاحظ أنه إذا كان ناضجًا جدًا (أعطه كثيرًا عند الضغط عليه) ، فقد يتعرض للكدمات ولن يكون طعمه جيدًا.

  • فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تقطيع وتقشير الأفوكادو.

كيفية فحص الفلفل الحار

لاحظ أن الفلفل الحار يختلف بشكل كبير في مستوى الحرارة. تذوق الفلفل الحار الذي تستخدمه قبل إضافته إلى الخليط. إذا لم يكن الجو حارًا بدرجة كافية ، فتذوق البذور وإذا كانت ساخنة ، فتأكد من تضمين بعضها. إذا كان الجو حارًا بشكل جنوني ، فاستخدم فقط القليل من الفلفل الحار ، أو القليل من تاباسكو (Tabasco الأخضر إذا كان لديك) بدلاً من ذلك. لمزيد من المعلومات ، راجع هذا المنشور حول كيفية التحقق من سخونة jalapeños.

كيفية المضي قدما

على الرغم من أنه يمكنك بسهولة طهي البيض قبل عدة أيام ، إلا أن مشكلة التجهيز المسبق تتعلق بجواكامولي. سرعان ما بني الأفوكادو عند تعرضه للهواء.

إذا كنت بحاجة إلى التقدم ، فقم بإعداد الحشوة (ستحتاج إلى طهي البيض جيدًا وتقطيعه للحصول على صفار البيض للحشو) ، وتخزين الحشوة في الثلاجة في كيس الفريزر مع ضغط الهواء بالكامل. تدوم الحشوة يومًا أو يومين دون أن تتحول إلى اللون البني ، وتخزن بهذه الطريقة.

عند الاستعداد للتقديم ، اقطعي ركنًا من كيس الفريزر وضعي الحشوة في أنصاف بياض البيض.

إذا كنت قد صنعت بالفعل بيض الجواكامولي الخاص بك وتحتاج إلى تخزينه لأكثر من ساعة ، فقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وتأكد من أن جميع أسطح الحشوة تلامس الغلاف البلاستيكي ولا تتعرض للهواء.

لا يمكن الحصول على ما يكفي من البيض الفاسد؟ إليك خمس وصفات أخرى يمكنك تجربتها

  • كريمة حامضة و بيض مقدد
  • الذرة وسرطان البحر والبيض الشيطاني
  • إلهة خضراء بيض شيطاني
  • بيض مقلي بجبنة البافلو الزرقاء
  • بيض ملطخ بالفجل والشبت

وصفة Guacamole Deviled Eggs

مكونات

  • 6 بيضات كبيرة
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (أو ليمون)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة (يمكن تخطيها إذا كنت بحاجة إلى منتجات خالية من الألبان)
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة (بالإضافة إلى عدة أوراق للتزيين)
  • 1 سيرانو أو 1/2 فلفل حار هالبينو ، مفروم (أضف البذور لمزيد من الحرارة ، اتركها بالخارج مقابل أقل)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع أو بصل أخضر

طريقة

1 اسلقي البيض: أسهل طريقة لعمل البيض المسلوق الذي يسهل تقشيره هو طبخه بالبخار. املأ قدرًا ب 1 بوصة من الماء وأدخل سلة البخار. (إذا لم يكن لديك سلة طهي بخاري ، فلا بأس بذلك).

اترك الماء يغلي ، ضع 6 بيضات برفق في سلة الطهي بالبخار أو في القدر مباشرة. غطي الوعاء. اضبطي العداد لمدة 15 دقيقة. يُرفع البيض ويُوضع في ماء بارد مثلج ليبرد. لمزيد من النصائح ، راجع كيفية تبخير البيض المسلوق. (يمكنك أيضًا الضغط على طهيها).

2 تحضير البيض: بمجرد أن يبرد ، قشر البيض المسلوق جيدًا وقطعه من المنتصف بالطول. ضعهم في طبق التقديم. أخرجي صفار البيض المطبوخ وضعيه جانبًا.

3 اصنع الحشوة: قطع الأفوكادو إلى نصفين. قم بإزالة الحفرة. يُستخرج لب الأفوكادو ويوضع في وعاء. (انظر كيفية تقطيع وتقشير الأفوكادو.)

تُهرس بشوكة تقريبًا. استخدم أصابعك لكسر صفار أو اثنين من صفار البيض المطبوخ (2-4 أنصاف) فوق الأفوكادو المهروس. (احتفظي بالباقي من صفار البيض لاستخدام آخر.) رشي عصير الليمون والملح وقلبي الكريما الحامضة. أضيفي الكزبرة المفرومة أو الفلفل الحار أو السيرانو أو الفلفل الحار والثوم المعمر.

4 املئي أنصاف البيضة: ضع ملعقة كبيرة من مزيج الأفوكادو في كل بئر من بياض البيض المسلوق. ضعي فوقها غصن صغير من الكزبرة الطازجة أو بعض الثوم المعمر المفروم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: How to Make Baked Eggs in Avocado For Breakfast. Get the Dish (ديسمبر 2020).