أفضل الوصفات

بيتزا هاوايان مع قشرة القرنبيط

بيتزا هاوايان مع قشرة القرنبيط

قد يبدو من الغريب إضافة الفاكهة إلى البيتزا ، لكن لحم الخنزير والأناناس استثناء للقاعدة. شرائح لذيذة من لحم الخنزير المقدد الكندي المملح بشكل جيد مع مكعبات الأناناس الحلوة واللاذعة ، وكلها ممزوجة بجبنة الموزاريلا الذائبة.

يأخذ هذا الإصدار من بيتزا هاواي لمسة غير تقليدية. إنه مصنوع من قشرة بيتزا القرنبيط بدلاً من عجينة القمح التقليدية!

ستندهش بسعادة من الملمس الطري والمطاطي ، على غرار الخبز المسطح. القشرة سهلة التحضير وممتعة ، مما يمنحك خيار بيتزا مغذي ومخفف.

كيف تصنع قشرة بيتزا القرنبيط

أصبح القرنبيط نوعًا شائعًا من الخضراوات الصليبية يُضاف إلى الوصفات ، وإذا لم تكن قد لاحظت ، فقد شق طريقه إلى البيتزا. هل أنت جاهز؟

وصفة قشرة بيتزا القرنبيط سهلة التحضير. تتم معالجة الزهيرات بدقيق الذرة والبيض وزيت الزيتون والملح ونشا الذرة وجبن البارميزان. يساعد البيض والجبن في ربط عجينة البيتزا معًا للحصول على شريحة مرنة يسهل التقاطها.

تهيمن الذرة المطحونة ناعماً على الطعم ، وتقدم النكهات الترابية. كما أنه يعطي القشرة التي لا تقاوم ، مثل دقيق القمح ، ولكن بدون الغلوتين.

تحقق من الوصفة خطوة بخطوة: طريقة عمل عجينة بيتزا القرنبيط

المذاق المحايد للقرنبيط ينفث قوى الخضار الخارقة دون أي نكهات غير مرغوب فيها. تحتوي كل وجبة على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن التي لن تحصل عليها في وصفات البيتزا التقليدية. إنها قشرة متعددة الاستخدامات يمكنك توسيعها لإضافة أي طبقة تتصدرها ترغب في الحصول عليها. نعم ، يمكنك تناول البيتزا الخاصة بك وتناولها أيضًا!

لا تشعر مثل قشرة القرنبيط؟ استبدل بإحدى هذه الوصفات بدلاً من ذلك!

  • عجينة بيتزا سهلة بدون عجن
  • عجينة بيتزا القمح الكامل بدون عجن
  • عجينة البيتزا المعمولة بالبيت

الأغطية العلوية لبيتزا هاويان

هذه "فطيرة الصلصة الحمراء" ، لذا استخدم صلصة البيتزا أو صلصة الطماطم الطازجة لبناء القاعدة. كل ما هو أكثر ملاءمة لك!

ابحث عن كرات كاملة من جبن الموزاريلا منزوع الدسم جزئيًا أو كامل الدسم بدلاً من الجبن المبشور مسبقًا. هذه لديها أفضل خصائص الانصهار.

ماذا عن لحم الخنزير؟ أنا من أشد المعجبين بلحم الخنزير المقدد الكندي. يُعرف أيضًا باسم لحم الخنزير المقدد الخلفي أو لحم الخنزير المقدد ، وهو مكون لحم خنزير أقل دهونًا ومعالجًا ومطبوخًا بالكامل مقارنة بنظرائه الأمريكية المقطوعة التي تحتاج إلى طهي إضافي.

اصطحب البيتزا إلى المستوى التالي من خلال إضافة كل من لحم الخنزير المقدد الكندي و لحم الخنزير المقدد الأمريكي المدخن على القمة! بهذه الطريقة يمكنك تغطية قواعدك اللذيذة والدخان. إذا كان لديك بقايا من لحم الخنزير من الأعياد ، أو شرائح لحم الخنزير ، أو شرائح لحم الخنزير اللذيذة التي يجب استخدامها ، فستعمل أيضًا.

إذا كان لديك ثمرة أناناس ناضجة وطازجة تطلب تقطيعها ، فإنني أوصي باستخدامها أولاً. ومع ذلك ، لا أذكر أنني كنت أتلقى أي شيء في كثير من الأحيان باستثناء قطع مكعبات معلبة من مطاعم البيتزا ، لذلك لا تخجل من استخدام ما هو أكثر ملاءمة.

أحب المنتجات المعلبة لأن الثمار يتم قطفها وحصدها في ذروتها ، لذلك يجب أن يكون الطعم متسقًا ومتوازنًا

كيف نخبز البيتزا

أولاً ، قم بخبز قشرة القرنبيط بدون إضافات لمدة 10 دقائق قبل إضافة الطبقة. هذا يضمن تبخر الرطوبة الزائدة من القرنبيط والمكونات الأخرى ، وتثبت القشرة على القاع والحواف. أسوأ شيء هو قشرة منديّة ، وستتولى مرحلة الطهي المسبق في درجات حرارة عالية للفرن 475 درجة فهرنهايت ذلك.

القشرة مرنة وتتماسك بشكل جيد ، لكنها رقيقة نسبيًا ولا تحتوي على تأثير الارتباط الغلوتين الإضافي لقشرة القمح العادية.

لا تفرط في تحميل المكونات في الأعلى أو قد يكون من الصعب بعض الشيء أن تمسك شريحة محملة بالكامل في يدك. لقد وجدت أن حوالي نصف كوب من صلصة البيتزا ، و 4 أونصات من الجبن ، و 4 إلى 5 شرائح من لحم الخنزير المفروم ، ونصف كوب من مكعبات الأناناس تعطي التوازن الصحيح على قشرة بيتزا مقاس 11 بوصة.

انتهي من خبز الفطيرة في فرن ساخن حتى يصبح الجبن ساخنًا وفقاعيًا ويتم تسخين الطبقة الأخرى. احرص على ملاحظة أن حواف القشرة تبقى مقرمشة ولكنها غير محترقة. إنه عد تنازلي لمدة 5 دقائق من هذه النقطة حتى تتمكن من التهام شريحة!

ماذا تقدم مع البيتزا الخاصة بك

تقدم وصفة بيتزا هاواي هذه حوالي 8 شرائح ، تكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد أو زوج جائع. أحب أن يكون لدي بعض الجوانب الإضافية لجعلها وجبة كاملة مثل سلطة السيزر أو سلطة الوتد أو البروكلي سلو أو أصابع الكوسة.

إذا كنت تشعر بالبهجة ، فإن براعم بروكسل المشوية أو البروكلي البارميزان أو سلطة المقبلات الإيطالية تعد خيارات رائعة أيضًا.

جرب هذه البيتزا الرائعة الأخرى!

  • بيتزا شيت بان مع قرنبيط محمص وخضر
  • بيتزا بالسبانخ والخرشوف
  • بيتزا الهليون و البطاطس
  • بيتزا تورتيلا مع الفطر والبصل وريكوتا
  • بيتزا موزاريلا و طماطم سكيليت


شاهد الفيديو: برنامج المطبخ - طريقة عمل بيتزا قرنبيط - الشيف يسري خميس - Al-matbkh (ديسمبر 2020).