وصفات غير عادية

كيفية طهي الدجاج في القدر الفوري

كيفية طهي الدجاج في القدر الفوري

تحتاج دجاج سريع؟ قدر الضغط هو السبيل للذهاب! هذه الطريقة سريعة وبسيطة وخادعة. اجعل التتبيل بسيطًا أو اخلطه وفقًا لطريقة تقديم الدجاج.

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: Coco Morante

من المريح جدًا أن يكون لديك دجاج مطبوخ بالفعل في الثلاجة. يمكنك استخدامه للسلطات والسندويشات وأطباق المعكرونة في آخر لحظة. أو في أي وقت تحاول فيه تناول وجبة تحتوي على بعض البروتين ، حقًا!

وما أسهل طريقة لطهي الدجاج؟ في قدر الضغط بالطبع!

الدجاج في قدر الضغط سهل للغاية!

يعمل طهي الدجاج في حلة الضغط أو وعاء التحضير بشكل مشابه للسلق غير المشروع. الاختلاف الأكبر هو ذلك تستخدم كمية أقل من السوائل ويمكنك الضغط على الزر والابتعاد بينما القدر يقوم بعمله.

يُطهى الدجاج في الماء المتبل بالملح وورق الغار والثوم لقليل من النكهة الإضافية. يمكنك إضافة أي توابل أو خضروات عطرية إلى الماء ، حقًا ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد بها نكهة اللحم. سيكون الزنجبيل والبصل الأخضر جيدًا إذا كنت تخطط لاستخدام الدجاج فوق سلطة على الطريقة الآسيوية ، على سبيل المثال.

  • جديد في القدر الفوري؟ تحقق من منشورنا كيفية استخدام وعاء فوري: دليل الموقت الأول.

كم من الوقت لطهي الدجاج في قدر الضغط

يتم طهي صدور وأفخاذ الدجاج منزوعة العظم في نفس الوقت - 10 دقائق فقط عند الضغط العالي ستفعل ذلك! فقط تأكد من ترتيب اللحم في طبقة واحدة في القدر ، حيث يتم طهيه بشكل متساوٍ بهذه الطريقة. يجب أن يصل إلى منتصف الدجاج تقريبًا.

يعمل هذا التوقيت مع مجموعة من 1 1/2 إلى 2 رطل من الدجاج المخلي. إذا كنت تطبخ المزيد من اللحوم (3 إلى 4 أرطال) ، فقم بزيادة وقت الطهي إلى 15 دقيقة للتأكد من نضجها بالكامل. لكمية أقل من اللحم (1 رطل أو أقل) ، قلل من وقت الطهي إلى 8 دقائق.

دجاج مجمد في قدر الضغط

نعم ، يمكنك طهي الدجاج المجمد! ستحتاج فقط إلى ضبط وقت وطريقة الطهي قليلاً. ألق نظرة على هذا الدليل المفيد لمزيد من التفاصيل:

  • كيفية طهي الدجاج المجمد في قدر الضغط

طرق استخدام الدجاج المطبوخ

يمكن استخدام الدجاج المطبوخ في أي وصفة تتطلب دجاج مطبوخ مسبقًا. افرمها أو قطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الحاجة ، ثم استخدمها كيفما تشاء!

ضعي بضع شرائح من الدجاج في شطيرة من العجين المخمر ، أو ضعي فوق السلطة لتحضير وجبة غداء خفيفة. ضعي مكعبات الدجاج في طبق الحساء أو المعكرونة. اخلطي قطع الدجاج مع صوص الباربكيو أو الصلصة الحارة للسلايدر أو التاكو.

المكافأة: مرق الدجاج!

كمكافأة ، فإن طهي الدجاج بهذه الطريقة ينتج حوالي كوبين من مرق الدجاج! احفظه في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامه لاحقًا ، أو استخدمه كقاعدة للشوربة ، أو قم بطهي دفعة لذيذة إضافية من الأرز أو الكينوا ، واستبدل المرق بالماء.

المزيد من وصفات طباخ الضغط الأساسية

  • بيض مسلوق سهل التقشير في قدر الضغط
  • سريع ، عدم نقع الحبوب في قدر الضغط
  • شوربة الدجاج في قدر الضغط
  • كيفية طهي قرع الجوز الكامل في قدر الضغط
  • كيف تطبخ البطاطس في قدر الضغط

كيفية طهي الدجاج في الوصفة الفورية

لأوعية الضغط: اتبع التعليمات أدناه ، ولكن قلل وقت الطهي إلى 8 دقائق عند الضغط العالي.

إذا تم تجميد الدجاج ، فراجع هذا المنشور للتعرف على كيفية ضبط وقت الطهي.

مكونات

  • 1 1/2 إلى 2 رطل من صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (استخدم كمية أقل إذا كان الدجاج مملحًا أو متبلًا مسبقًا)
  • 2 ورق الغار
  • 3 فصوص ثوم
  • قدر ضغط كهربائي سعة 6 لتر ، مثل قدر الضغط الفوري

طريقة

1 نضيف الدجاج الى حلة الضغط: رتبي الدجاج في طبقة واحدة متساوية في قاع قدر الضغط. يضاف الماء ثم يرش بالملح. أضف أوراق الغار والثوم.

2 ضغط طهي الدجاج: ثبت غطاء قدر الضغط. تأكد من ضبط منظم الضغط على وضع "الختم". حدد برنامج "Pressure Cook" أو "Manual" ، ثم اضبط الوقت على 10 دقائق عند الضغط العالي.

سيستغرق قدر الضغط حوالي 10 دقائق ليصل إلى مستوى الضغط الكامل. يبدأ وقت الطهي بمجرد وصوله إلى الضغط الكامل.

3 حرر الضغط: بمجرد أن يرن الموقت في نهاية الطهي ، قم بتحرير سريع للضغط عن طريق تحريك مقبض تحرير الضغط من "الختم" إلى "التنفيس". سيستغرق الأمر دقيقة أو دقيقتين حتى يتحرر الضغط تمامًا.

افتح القدر ، ثم استخدم مقياس حرارة رقمي لفحص أثخن جزء من قطعة دجاج - يجب أن تكون على الأقل 165 درجة فهرنهايت. (إذا لم تصل درجة حرارة الدجاج إلى درجة الحرارة ، فقم بإعادة الغطاء مع الفتحة مغلقة وقم بالطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين).

4 استخدم الدجاج: استخدم ملقطًا لنقل الدجاج إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. قطعي الدجاج إلى شرائح أو قطع أو مكعبات حسب الحاجة أو ضعيه في الثلاجة في وعاء بغطاء لمدة تصل إلى 5 أيام.

إذا كنت تريد الاحتفاظ بسائل الطهي (أصبح الآن مرق دجاج قليل النكهة) ، قم بتصفية أوراق الغار والثوم. انقله إلى وعاء محكم الغلق واحفظه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام ، أو تجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فراخ مشوية في الحلة الضغط في عشر دقايق اقسم بالله احلي من الفرن (ديسمبر 2020).